Las Alpujarras
L’ensemble des villages de montagne connu sous le nom de Las Alpujarras se situe sur les flancs sud de la Sierra Nevada. Les terres agricoles en escaliers sont irriguées par la fonte des neiges. Vous apercevrez des vergers et des cultures céréalières qui forment un patchwork de couleurs et de textures sur les flancs des collines alors que des massifs de châtaigniers, de chênes et de sapins masquent les pentes plus escarpées. Grande partie de la fertilité de la région est encore obtenue grâce à des systèmes d’irrigation compliqués qui, comme de nombreuses cultures, n’ont pas beaucoup changé depuis le Moyen Âge. La région produit de délicieux abricots, fruits secs, noix, figues et miel.
Visiter La Alpujarra signifie voyager dans le passé et oublier un moment notre vie quotidienne extrêmement stressante et fatigante. Trois villages incontournables sont Pampaneira, Bubión et Capileira. Les vues sont magnifiques, surtout depuis Capileira, village le plus haut en altitude. Vous pourrez vous perdre dans son labyrinthe de ruelles.
Vous ne pourrez pas rater l’architecture berbère. En effet, les Maures qui ne voulaient pas se convertir au christianisme s’exilèrent dans las Alpujarras après la conquête de Grenade en 1492. Même si ces hameaux furent repeuplés par la suite par des familles chrétiennes, ils ont conservé leur architecture berbère traditionnelle avec des alignements de maisons de couleur gris-blanc aux tuiles d’argile. Ce style d’architecture est utilisé depuis l’Âge de bronze et n’est présent que dans cette région et dans les montagnes du Rif et de l’Atlas au Maroc.
Les restaurants locaux vous proposeront principalement des plats à base de viande. Le jambon local domine le menu. Cette région d’Espagne est connue pour ses célèbres jambons secs (jamón serrano). Les meilleurs jambons proviennent de Trevélez, situé au sommet de la Alpujarra et qui est considéré comme le village le plus haut d’Europe.
Les voyageurs venant de la côte apercevront le village d’Órgiva aux croisements de la grande vallée du Guadalfeo. Cette région est depuis des années un refuge pour de nombreux hippies. Le petit village de Lanjarón se trouve à 10 kilomètres à l’ouest d’Órgiva. Ce village est connu pour ses printemps chauds et son eau minérale qui vous sera servie un peu partout en Andalousie. Le village est bordé de forêts de châtaigniers et vous offre une vue magnifique sur la vallée et sur un petit château maure qui vaut bien une petite visite.